澄粉是什么，你知道吗？澄粉就是无筋澄粉，又叫做小麦淀粉。凉粉保定哪家医院看癫痫病较好是夏日人们都非常喜欢的食物，这是因为凉粉吃起来会让人感到非常的清爽，而且还能让人觉得夏天的太阳不是这么的恐怖。凉粉的做法很简单，我奶奶就是制作凉粉河南省哪些羊羔疯医院好的行家，每年的夏天，我奶奶都会做凉粉让我们吃，这样不仅安全，而且也是非常的卫生。制作凉粉的食材有很多，那么澄粉可以做凉粉吗？
原料：澄粉200克、清水100克、食盐1/4小勺
调味料汁：黄瓜丝面筋、香菜、芝麻、醋、生抽、黄灯笼辣椒酱
做法：
1.首先称取200克的澄粉放入容器，加入1/4小勺的食盐；
2.接着把100克的清水倒入澄粉中（根据澄粉的不同，水分可适当的调整。澄粉：水=2：1）；
3.将面和至表面十分光滑的面团；
4.盖上保鲜膜醒30分钟；
5.另取一只较大的容河南省癫痫病医院哪家比较好器，将醒好的面团放入，倒入300毫升的清水，像洗衣服一样反复揉搓面团，至清水完全变成乳白色后，将洗面团的水倒入小锅中；
6.接着重复上一个步骤五继续洗面，大概一共洗四次就可以了，每河南省小儿猪婆疯那个医院最好一次洗面团的水都要倒入小锅中；
7.把小锅中的洗面水用滤网过滤一下，倒入一只大碗；
8.经过四次洗面最后剩余的就是面筋了；
9.在步骤7的大碗上封上保鲜膜，放入冷藏室静置最少4-6小时；
10.经过沉淀后的洗面水，会分离成两层，上层是颜色发黄的清水；
