大蒜是生活中的常见食物，味道非上蔡县哪家治疗癫痫病好常刺鼻，但是不可否认的是大蒜对人体健康是非常有好处的。很多人都大庆市专职癫痫病医院非常喜欢吃大蒜，但是吃太多又容易上火，所以吃大蒜一定要注意吃法和用量。大蒜除了杀毒功河北癫痫医院哪个好效，还有很多其他食疗作用，比如增强免疫力。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称雷山县癫痫治疗最权威医院为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、杀菌作用：
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
5、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
